Gärtnern mit Hochbeet

Vorm Kochen einmal in den Garten, sodass das Gemüse erntefrisch auf den Tisch kommt: Eine schöne Vorstellung, die wahrscheinlich bei den wenigsten Menschen Realität ist. Oft scheitert es an Zeit und Platz, manchmal liegt es auch einfach an fehlendem Wissen, warum man sich bisher nicht an das Projekt „Gemüsegarten“ herangetraut hat. Das Buch „Gärtnern mit Hochbeet“ kann zumindest beim letzten Punkt Abhilfe schaffen: Von der Planung bis zur ersten Ernte nehmen einen die beiden Autoren an die Hand und führen einen sicher durch die erste Hochbeetzeit. Auch das Argument „wenig Platz“ lässt sich mit dieser speziellen Art des Gärtners zumindest deutlich entschärfen, denn oft reichen schon kleine Kisten und größere Blumentöpfe, um Kräuter, Erdbeeren und Co auf dem eigenen Balkon zu ernten.

Schritt für Schritt zum Hochbeetprofi

Wer mit dem Projekt „Hochbeet“ starten möchte, hat erst einmal die Qual der Wahl: Soll es ein praktisches Hügelbeet werden, für das nichts zusammengebaut werden muss und in erster Linie Bodenarbeiten anstehen? Möchte ich lieber ein Tisch- oder Kistenbeet, für welche kein handwerkliches Geschick vorhanden sein müssen und die auch nur wenig Platz brauchen oder will ich ein klassisches Kastenhochbeet, an dem ich dann viele Jahre Freude habe, welches jedoch auch mehr Platz benötigt und welches schon beim Aufbau zeitintensiver ist. Viele Fragen, die es in „LEVEL 1“ zu klären gilt. Ist die Entscheidung erst einmal gefallen und das Beet steht, kann es ans Füllen gehen, wofür je nach Größe auch schon einmal bis zu 3,6m³ Material benötigt werden können, wie die Autoren Renate Hudak und Harald Harazim wissen.

Sind endlich alle Vorbereitungen abgeschlossen, kann es ans Bepflanzen gehen. Auch hier müssen erst einmal ein paar Überlegungen angestellt werden: Was möchte ich anbauen? Will ich die Pflänzchen vom Samenkorn an selbst anziehen oder greife ich auf vorgezogene Jungpflanzen zurück? Wichtige Fragen, die geklärt werden müssen.

Habe ich mich dann entschieden und einen Beetplan angelegt, sollte sicherheitshalber noch einmal kontrolliert werden, ob sich die ausgewählten Pflänzchen als Nachbarn auch gut verstehen werden. Denn setze ich Gurken neben Radieschen oder sollen Rote Bete und Spinat nah beieinanderstehen, kann es schnell passieren, dass ich mich am Ende der Saison wundere, warum die Ernte doch sehr gering ausgefallen ist. Auch hier schafft das Buch dank einer übersichtlichen Tabelle Abhilfe, in der sich zu jeder Pflanze nachlesen lässt, wer sich mit wem gut versteht oder wer lieber nicht zusammen wachsen möchte.

Sind die Pflänzchen erst einmal gepflanzt, müssen sie gut über den Sommer gebracht werden. Um Nützlinge von Schädlingen unterscheiden zu können, um die richtige Wassermenge im Blick zu haben und um zu wissen, wie und wann am besten gedüngt wird, finden sich unter „LEVEL 2“ viele wertvolle Tipps im Buch.

Wurde dieser Abschnitt erfolgreich gemeistert, kann man sich hoffentlich über reiche Ernte freuen, um die es in „LEVEL 3“ geht. Doch wann sind Grünkohl, Zucchini und Co wirklich reif? Was mache ich, wenn ich gar nicht so viel essen kann, wie ich ernte? Und nein, es ist nicht esoterisch, wenn ich beim Ernten von Roter Bete, Kohlrabi und Spinat auf die Uhrzeit achte, denn je nach Lichteinfluss ändert sich der Nitratgehalt, der möglichst gering sein sollte. Zum Abschluss gibt es noch ein paar Tipps zum Nachschlagen und Stöbern, wo sich neben praktischen Bezugsquellen auch interessante Vorschläge zum Weiterlesen finden.

Hochbeetwissen für Einsteiger und Fortgeschrittene

Wer sein erstes Hochbeet plant und ein anschauliches Buch sucht, das einen von der Planung bis zur ersten Ernte an die Hand nimmt, ist bei „Gärtnern mit Hochbeet“ genau richtig. Das Werk versteht sich nicht als klassischer Ratgeber sondern als Guide, wie sich dem Cover entnehmen lässt und was auch inhaltlich gut umgesetzt wurde. Drei große Kapitel beziehungsweise „LEVEL“ führen einen durch die erste Zeit, beginnend mit der Planung, dem Bepflanzen und der ersten Ernte, wobei auch die Zeit danach mitgedacht wird.

Braucht man zunächst erst einmal ein Hochbeet, wird sich im ersten „LEVEL“ ausschließlich mit diesem Thema beschäftigt, sodass jeder mithilfe des zugehörigen „Entscheidungsbaums“ die für ihn passende Version finden kann und unter Abwägung von Kosten, Zeit und Möglichkeiten weiß, womit das neue Beet am besten gefüllt wird. Neben einer übersichtlichen Bauanleitung mit Materialliste erwartet einen hier zusätzlich viele Tipps, die beim Aufbau helfen und für die spätere Haltbarkeit wichtig sind. Damit nichts vergessen werden kann, gibt es Checklisten zum Abhaken, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Tabellen zum Ausfüllen, die sich auf verschiedenen „Mitmachseiten“ befinden.

Auch in „LEVEL 2/3“ bleibt das Buch diesem Stil treu. Viele Tabellen und Checklisten, QR-Codes zu Download-Seiten oder Videos führen einen durch die Saison. Kleine Felder bieten Platz für Notizen, mit Sternchen von eins bis fünf lassen sich Ernteergebnisse bewerten.

Im Buch wird der Leser direkt angesprochen, sodass man sich gut aufgehoben fühlt und den Eindruck bekommt, einen kompetenten Begleiter an seiner Seite zu haben, wie die folgenden Beispiele zeigen: „Steht dein Hochbeet fertig im Garten und muss nur noch bepflanzt werden? Dann hast du Level 2 erreicht!“ oder auch „Starkzehrer darfst du nicht zu eng pflanzen, sonst rauben sie sich die Nährstoffe gegenseitig.“

Dank des übersichtlichen Aufbaus, einem Inhaltsverzeichnis zum Abhaken für jedes Kapitel und einem alphabetischen Nachschlagregister am Ende des Buches, findet man sich trotz der Fülle an Infos und Wissen gut im Buch zurecht.

Fazit

Insgesamt lässt „Gärtnern mit Hochbeet“ keine Wünsche offen. Schritt für Schritt nehmen einen die beiden Autoren an die Hand und führen einen sicher durch die erste Zeit mit Hochbeet. Durch die aktivierende Gestaltung mit vielen Mitmach-Seiten, Checklisten und weiterführenden QR-Codes wurde die Idee eines Guides gut umgesetzt, sodass sich das Buch positiv von vielen anderen Ratgebern unterscheidet.